Abrakadabra fra Arakataka

Etter 20 år holder Arakataka stadig samme, høye ambisjonsnivå.

– Her er et tips til alle som driver spisested: Det er ikke så stas å se folk sitte med PC-en på bordet i restaurantlokalet og jobbe. Vi har sett det på flere restauranter i det siste. Gjør det et annet sted, sier spisefølget. Vi har tuslet inn dørene til Arakataka ved Rockefeller og fått plass innerst inne det L-formede lokalet.

Restaurantsjef Sindre Solem sitter foran PC-en og sender ut beskjeder til servitørene. Oslos restauranter sliter med servitørmangel, og her skal tydeligvis nye få opplæring. Solem kom fra jobben som restaurantsjef på Nektar vinbar for kort tiden siden, og vi er spente på om nivået på restauranten holder seg.

Bildene på endeveggen av Benjamin Bergmann er fortsatt iøynefallende. De har laget en baravdeling siden oppstarten, men ellers er mye som før hos Arakataka.